REPUBLIKA.CO.ID, YOGYAKARTA -- Hari ini, Rabu (21/8/2024), Google Doodle menampilkan makanan khas Indonesia asal Sumatra Barat, yaitu rendang. Dalam halaman beranda mesin pencarian Google, tampak gambar rendang di bagian atas.
Bertema 'Celebrating Rendang', Google Doodle juga menampilkan berbagai rempah dan bumbu untuk mengolah rendang seperti bawang putih, jahe, serai, cabe, bunga lawang, hingga kelapa. Dalam penjelasannya Google menuliskan doodle ini merayakan rendang, semur khas Indonesia yang dibuat dengan santan.
"Rendang secara resmi diakui sebagai hidangan nasional Indonesia dan ditetapkan sebagai warisan budaya tak benda oleh Kementerian Pendidikan dan Kebudayaan Indonesia," tulis Google.
Tanggal 21 Agustus dipilih merayakan rendang karena bertepatan dengan penghargaan yang diterima Gubernur Sumatera Barat dari Museum Rekor Indonesia atau MURI untuk acara memasak rendang daring terbesar sepanjang masa.
Asal rendang sudah ada sejak abad 16. "Meskipun orang Minangkabau meminjam teknik kari seperti menggunakan banyak rempah dan santan, mereka memasak hidangan tersebut lebih lama hingga mengental, sehingga kuahnya tidak terlalu kental," tulis Google.
"Antara migrasi dan perdagangan yang berkembang pesat di Asia Tenggara, rendang menjadi populer di negara-negara lain seperti Malaysia dan Singapura. Berbagai budaya juga telah memberikan sentuhan tersendiri pada hidangan klasik ini. Misalnya, Filipina menggunakan rempah-rempah asli yang dicampur dengan palapa dan menambahkan gula muscovado."
Selain di Indonesia, Google Doodle untuk merayakan rendang ini juga ditampilkan di sejumlah negara lain yaitu Inggris, Polandia, Singapura, Australia dan Selandia Baru. Selain makanan warisan asli Indonesia, rendang juga pernah ditetapkan menjadi makanan terenak nomor 1 di dunia pada tahun 2017.
Rendang mendapatkan predikat makanan terenak sejagat raya dari CNN International yang merilis daftar '50 Makanan Terenak di Dunia'. Rendang berada di posisi pertama disusul nasi goreng di nomor duanya. Penentuan tersebut didasarkan pada voting pada laman media sosial Facebook dan berhasil menghimpun 35.000 suara.
Ikuti Whatsapp Channel Republika